La Dieta Mediterranea, nella sua declinazione più attuale, comprende anche la fruizione attenta del gelato. Elaborando ricette che riducono il contenuto di zuccheri per oltre il 30%, senza per questo alterare la percezione del gusto e l’intensità dei sapori, si è arrivati a concepire un “gelato mediterraneo” sano e appetitoso, che rispetta ampia- mente gli equilibri nutrizionali.
Nel mondo accademico e professionale, ci imbattiamo raramente in storie che trascendono i confini tra la rigorosa disciplina scientifica e…
Nel mondo accademico e professionale, ci imbattiamo raramente in storie che trascendono i confini tra la rigorosa disciplina scientifica e…
Nel mondo accademico e professionale, ci imbattiamo raramente in storie che trascendono i confini tra...
Nel mondo accademico e professionale, ci imbattiamo raramente in storie che trascendono i confini tra...
Nel mondo accademico e professionale, ci imbattiamo raramente in storie che trascendono i confini tra...
