EDUCATIONL HUB
Journey in Italy – FIAO
8711 18th Avenue – Brooklyn, NY 11214
21 Novembre 2024
La Dieta Mediterranea
Tradizione e Innovazione nell’Esperienza Italiana.
Una Ricetta per una Vita Migliore e longeva.
Le ICONE del Patrimonio Culinario Italiano
Programma dell’evento.
From 18:00
Benvenuto e Drink di Ricevimento
Francesco Galdi – Simone Stronati – Bar Mia, Cocktail First
Revolution del Gusto, La Dieta Mediterranea nella Mixologia
Jack Spatola, Presidente del FIAO e Antonino Laspina, Presidente del Comitato Scientifico di Journey in Italy
Marco Pedrali e Augusto Laspina – Il Circolo: Dove il Patrimonio Italiano incontra la Visione Americana nel Cuore di New York
Heinz Beck – Chef ***Michelin – Ristorante La Pergola, Roma
Direttore Scientifico Internazionale Gastronomico; Specialista in benessere e longevità per Journey in Italy – FIAO
Presentazione del Progetto Journey in Italy
Antonino Laspina, Presidente del Comitato Scientifico di Journey in Italy
Journey in Italy ha partecipato al G7 di Siracusa, Sicilia, il 26, 27 e 28 settembre 2024 per sostenere l’importanza dei piccoli produttori e del loro territorio. Difendendo i piccoli produttori, difendiamo il territorio e la sua sostenibilità. La Sicilia è la regione con il più alto livello di biodiversità in Italia e l’Italia è il paese con la più alta biodiversità in Europa, rendendo la Sicilia la terra con la più alta biodiversità in Europa.
Connessione Remota con il Prof. Antonio Capurso, Professore stimato dell’Università di Bari
Prof. Alessandra Marti e Dr. Andrea Bresciani, Università di Milano, Dipartimento di Scienze Alimentari, della Nutrizione e dell’Ambiente.
Il brevetto IMPASTA di Antonella Bondi – La Regina della Pasta, dei Legumi e del Pane
Aggiornamento sull’Economia Circolare, Economia Rigenerativa, Eco-responsabilità, Zero Sprechi,
Agenda 2030, Rigenerazione 2030, Nutraceutica, Biodiversità, Sostenibilità del Pianeta.
Riccardo Zola, Viaggio Sensoriale Bondi 1926
Sapori Gourmet, Fragranze e Innovazione
Nutraflavor e Nutrafragrance
Stile di Vita, Design, Bellezza Quotidiana
Fondamenti della Dieta Mediterranea
Stile di Vita, Design, Bellezza Quotidiana
Fondamenti della Dieta Mediterranea
Icone di Stile – Vittorio Dassi, Designer tra Giò Ponti e Franco Albini, Architetto
Mark Richardson, CEO Journey in the Planet – Journey in Italy
Marco Pedrali, Strategia Web e Grafica
Phoebe Hoyt, Ambasciatrice Globale, Journey in Italy
Biblioteca, Arti e Mestieri
Viaggio attraverso l’Italia: Paesaggi, Cultura, Mixologia, Stile di Vita, Design, Architettura e Aromi del Territorio
Francesca Boragno e Antonino Laspina
Francesco Galdi – Cocktail First – Collettivo – Revolution del Gusto
La Dieta Mediterranea nella Mixologia
Sessione di Cucina:
La Dieta Mediterranea e il Maestro Gelatiere Siciliano, Rosa Realmuto e Francesco Realmuto, Chef Siciliani AutenticiSessione di Degustazione Finale: Olio Extra Vergine di Oliva (EVOO), Pane Italiano, Pasta con le Sarde, Panettone
Augusto Laspina, Journey in Italy, Brand Ambassador negli USA:
Il Progetto Grand Tour: Collaborazione tra Journey in Italy e Grand Tour Italy
Sessione di Degustazione Finale: Olio Extra Vergine di Oliva (EVOO), Pane Italiano, Pasta con le Sarde, Panettone
La Regina del Panettone – Antonella Bondi e Settepani Bakery e il Re del Panettone – Vincenzo Tiri),
Pane Artigianale Italiano, L’Esperienza del Cioccolato, Degustazione di Amarene
Gelato Artigianale di Francesco, Maestro Gelatiere Siciliano, Vini e Distillati
Conclusioni e Saluti Finali
Antonino Laspina
La Dieta Mediterranea:
Una Tradizione Viva
La Dieta Mediterranea è lontana dall’essere un modello rigido; si è evoluta nel corso dei secoli, incorporando nuovi alimenti da tutto il mondo senza perdere la sua essenza. Ingredienti come pomodori, zucchine, fagioli e cacao, un tempo estranei, sono diventati pilastri di questo approccio dietetico. Questa evoluzione riflette una diversità simile ai dialetti di una lingua, con ogni regione che offre la propria variazione, unita da elementi chiave: olio extra vergine di oliva, cereali, noci, verdure, legumi, frutta e pesce.
Journey in Italy:
Promuovere una Dieta Mediterranea Moderna
Journey in Italy, che ha recentemente ospitato un seminario sulla Dieta Mediterranea al G7 di Siracusa, crede che oltre a promuovere i prodotti Made in Italy, sia fondamentale educare sulla preparazione, le porzioni e la combinazione per massimizzare i benefici per la salute. Journey in Italy organizza seminari, fiere ed eventi per diffondere questa conoscenza, supportando i produttori che preservano l’integrità nutrizionale dei loro prodotti.
Collaborando con il FIAO di New York, Journey in Italy collega i consumatori americani alla dieta mediterranea attraverso corsi, seminari e viaggi culturali, offrendo alle piccole imprese italiane una porta d’accesso a nuovi mercati. Questa collaborazione enfatizza tradizione e innovazione, educando su una dieta mediterranea dinamica e ispirando vite più sane e longeve a livello globale.
Fondatrice Antonella Bondi, Architetto e Co-Fondatore Ruggero Dassi, Ingegnere
Il Circolo – “The Circle”:
New York: Dove il Patrimonio Italiano incontra la Visione Americana.
Il Circolo è un club nel cuore di New York, dedicato a rafforzare il legame culturale tra Italia e Stati Uniti. Questo circolo selezionato di 1000 membri celebra l’identità italiana attraverso iniziative filantropiche, eventi culturali e discussioni su temi globali. Ogni incontro è un’opportunità unica per esplorare nuovi orizzonti, unendo figure illustri e rafforzando radici comuni.
Un Retaggio di Connessioni Transatlantiche:
All’inizio del XX secolo, gli immigrati italiani portarono negli Stati Uniti i loro valori di duro lavoro e comunità, plasmando quartieri come Little Italy e arricchendo la cultura americana. Il Circolo – The Circle è l’evoluzione moderna di questa connessione, offrendo uno spazio dove le tradizioni italiane possono prosperare a New York.
Un Centro di Eccellenza Culturale e Filantropica
Il Circolo – The Circle
Entrare nel Circolo è un impegno a onorare e preservare il patrimonio italo-americano. Attraverso iniziative filantropiche, il club unisce passato e futuro, Italia e Stati Uniti, promuovendo una visione di impatto culturale globale.